Lazer Soğutma 1

Mikrodalga Teknolojisi Yiyecekleri Soğutmada Kullanılabilir Mi?

Mikrodalgalar dondurulmuş bir pizzayı dört dakikada buzları erimiş, sıcak bir hâle dönüştürebilir ama erimiş meyveli bir dondurmayı kurtaramaz. Yoksa mikrodalgalar bunu yapabilir mi? Yiyecek pişirmek için mikrodalga fırın voltajı/gerilimi yüksek frekanslı elektromanyetik mikrodalgalara dönüştürür. Yiyecekteki moleküller ki özellikle su ve yağ molekülleri bu enerjiyi absorbe ederler ve yiyeceği saran ısının hızlıca artmasıyla yüksek hızlarda hareketlenirler. […]